イカは肝臓を休めるのに必要不可欠 イシペディア 医師視点のウェルネスマガジン
イカの下処理をします。 内臓は食べられる部分と食べられない部分に分けます。 食べられない部分はイカが食べた消化途中の物が入っている胃になります。 イカのワタを包丁で切り開いて、塩をまぶしてから、5分ほど置きます。 塩をまぶして置くこと・組合員の製品はイカを原料としたものが多数を占め、製造過程では、大量のイカゴロ（イ カ肝臓）が排出されている。 ・イカゴロのほとんどは産業廃棄物として扱われており、処理コストが企業経営に大きな 影響を与えている。
